清明下种 | 100位见证官入列，张宝山有机山药地里种下200天期待

清明，万物生发。

黄河边的温县，张宝山有机山药地里，迎来了100位山药成长见证官。他们来赴一场与土地的约定，开始一场长达200天的陪伴。

好原料的透明运动

在张宝山，有一句话我们反复说：好原料出好产品。但“好原料”三个字，如果没有亲眼所见，终归只是品牌的自白。

因此，今年清明，我们发起了一场“好原料的透明运动”。打开土地，打开24道古法种植技艺，邀请用户走进田间，亲手种下一株山药，亲眼见证一根好原料的起点。

活动现场，张宝山品牌传承人张总站在田埂上，为家长和孩子们讲述了这片土地的特别之处：“我们不用化肥，用非转基因大豆发酵的营养液养地；我们的种子，是山药豆在地里先养一年才长成的原种；我们的山药，要从清明等到霜降，整整200天。”

一位爸爸听完后感慨：“以前只在超市买山药，今天才知道，一根山药背后有这么多讲究。”

这就是透明运动的意义——把看不见的坚守，变成看得见的信任。

认养一株张宝山

上午9:30，孩子们抵达山药地。第一件事是亲子手印画签到——小手蘸上颜料，在纸上按下手印，再盖上一枚专属印章，仪式感拉满。

茶歇时刻，能量补给站里摆满了山药零食和冲泡好的山药粉，孩子们尝到了“自己将要种的那种味道”。

10:00，下种仪式正式开始。张宝山品牌传承人张小卫介绍了温县土地的独特、山药原种的优势、壮肥土地撒豆环节：“这些大豆，是给土地吃的营养餐。张宝山种山药，先养地，再下种。”农民伯伯们把一把把大豆撒进沟里，孩子们蹲在田边，看得入神。

接着，张宝山品牌传承人张小卫带领孩子们宣誓：“粮食来之不易，粒粒都要珍惜。”稚嫩的童声在田野里回荡，那是土地听到的最好的承诺。

正式下种环节，每组家庭领到了一筐山药原种。在农民伯伯的指导下，孩子们小心翼翼地将原种横着放进土里，种完山药后，孩子们用记号笔在认养牌上写下自己的名字，插在地头。从这一刻起，山药有了主人。

随后张小卫为每个孩子颁发张宝山山药认养证书。孩子们双手接过，笑得灿烂。

山药宴：从土地到餐桌

中午，大家乘车前往温县餐厅，品尝道地山药宴。

山药排骨汤、蒸山药、蓝莓山药……一桌全是用道地温县铁棍山药制作的菜肴。这顿饭，不仅是味蕾的享受，更是从土地到餐桌的完整闭环。

下午，是手作山药青团环节。面点师傅先讲解了清明吃青团的习俗，然后带着孩子们动手制作山药玫瑰青团，营养又美容。

蒸熟的青团糯糯的、甜甜的。有的孩子舍不得吃，说要带回家给爷爷奶奶尝尝。

返程：200天山药日记开始了

活动结束，但不是终点。

从今天起，入选家庭将每月收到两期《我的山药成长日记》——图文或短视频，用第一人称视角告诉孩子：“你的山药发芽了、长高了、开花了……”

当张宝山铁棍山药霜降采挖季开始，他们还将收到3斤头茬有机鲜山药，完成这场与土地的契约。

而张宝山对24道古法种植技艺的坚守，循自然节气的智慧，将在更漫长的时间里持续进行。

感谢所有参与的家庭。

我们霜降见！